Cocinero de línea principal

Estamos buscando cocineros profesionales de primera línea para agregar a nuestro equipo culinario. Estamos buscando una profesión a largo plazo con mentalidad profesional para ayudar a administrar, preparar, configurar, limpiar, cocinar día a día.
El cocinero de línea principal supervisará a los cocineros de línea, la instalación/limpieza adecuada de las estaciones para el servicio, mantendrá una línea limpia y eficiente y preparará los alimentos según las especificaciones y estándares del chef. Las funciones de Lead Line Cook consistirán en ayudar a los Chefs Ejecutivo y Sous con sus tareas diarias. El candidato exitoso jugará un papel clave en la construcción del equipo, manteniendo contentos al personal y a los clientes y ayudándonos a ser el mejor lugar en Old World Third Street.

Responsabilidades

Configurar y abastecer estaciones con todos los suministros necesarios.
Preparar comida para el servicio (p. ej., picar verduras, descuartizar carne o preparar salsas)
Cocine los elementos del menú en cooperación con el resto del personal de cocina.
Responda, informe y siga las instrucciones del ejecutivo o del sous chef
Limpiar la estación y encargarse de los restos de comida.
Inventario de existencias adecuadamente
Asegúrese de que la comida salga simultáneamente, en alta calidad y en el momento oportuno
Cumplir con las normas de nutrición y saneamiento y las normas de seguridad.
Mantener un enfoque positivo y profesional con los compañeros de trabajo y los clientes.

Habilidades

Experiencia comprobada en la cocina, incluida la experiencia como chef de línea, cocinero de restaurante o cocinero de preparación
Excelente comprensión de varios métodos de cocción, ingredientes, equipos y procedimientos.
Precisión y rapidez en la ejecución de las tareas asignadas
Familiarizado con las mejores prácticas de la industria
diploma de la escuela culinaria

Compensación: $18.00 por hora